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《粒粒皆辛苦,岂止是食物》

作品编号:319

团队名称:RH战队

团队成员:王浩堂,刘子诚,高彦泽

所在学校:进才实验中学

指导老师:夏瑞丽,杨蕾

作品简介:

一、问题提出 食物浪费不仅意味着食物本身的浪费,更意味着用于生产这些食物和处理食物垃圾时所投入的大量的土地、水、能源及其他生产资料的无效消耗,以及额外的温室气体大量排放。 联合国粮食及农业组织官方数据显示:以“初级产品当量”计算,全球食物浪费量估计为16亿吨,其中可食用部分达到13亿吨。每年食物浪费的碳足迹 相当于向大气排放33亿吨二氧化碳温室气体。 我国食物浪费问题的资源环境影响巨大。2018 年,我国居民消费端产生的食物浪费总量共计3432 万吨,所占用的生态足迹 达6254 万公顷。 关于食物浪费与生态环保,我们查阅了联合国粮食及农业组织官方网站、期刊、网络等相关的文献,并且向社区居民发放了问卷,进行了相关调研。 二、对问题的进一步深入了解 通过文献查阅,我们认识到,食物浪费不仅造成重大经济损失,还严重危害自然资源。联合国粮食及农业组织在官方网站上专门设置了粮食损失与浪费专题,指出减少粮食损失和浪费的目的除了改善粮食安全和营养以及提高生产率和促进经济增长以外,还在于减少温室气体排放、降低水和土地资源压力。 浪费粮食的时候,所有用于生产、加工、运输和销售这些粮食的资源就全部浪费了。 通过居民问卷调查,我们注意到,43.9%家庭烹饪的食物存在剩余,82.9%的家庭存在购买的包装食物有存放过期而没有食用的情况,其中19.5%的家庭表示经常有存放过期的包装食物。调研结果说明,食物浪费确实存在于我们身边。 三、解决问题的路径分析 通过文献调研和问卷调查,我们认识到: 在国家层面,相关政策的引导有助于防止食物浪费。我们通过相关文献调研注意到,早在2013年,习近平爷爷就作出重要指示,要求厉行节约、反对浪费。此后,习爷爷又多次强调要求节约粮食。 2021年4月29日,《中华人民共和国反食品浪费法》发布并生效,目的在于防止食品浪费,保障国家粮食安全,弘扬中华民族传统美德,践行社会主义核心价值观,节约资源,保护环境,促进经济社会可持续发展。 在个人层面,有研究表明,提高人们对食物浪费数量的认识程度有利于减少其食物浪费行为 。问卷调研显示, 82.9%的答卷人表示应当加强宣传力度,85.4%的答卷人认为应当为节约粮食提供法治保障, 82.9%的答卷人表示愿意从我做起按需购买食物。 四、行动方案 通过上面的调研,我们将重点放在对个人宣传。我们利用暑假在仁恒河滨城小区发放传单,宣传节约粮食、强调浪费粮食不仅仅是粮食问题,也环境保护问题的理念。我们通过微信群发放问卷,借助问卷我们向居民宣传,提请居民认识到,食物浪费,意味着生产食物所需要消耗的淡水资源、土地、劳动力、能源等资源的浪费。同时我们制作了这个视频,希望能够让大家加强“粮食岂止盘中餐,节约粮食浪费,吃多少盛多少”的理念。宣传节约食物与环境保护,我们将坚持在路上! 参考文献 i. 联合国粮食与农业组织.食物损失与浪费专题[EB/OL]. http://www.fao.org/platform-food-loss-waste/zh/ ii. 联合国粮食与农业组织.粮食岂止盘中餐. [EB/OL].http://www.fao.org/fao-stories/article/zh/c/1158404/ iii. 新华网. [EB/OL].http://www.qstheory.cn/yaowen/2020-08/11/c_1126353613.htm iv. 中华人民共和国反食品浪费法. http://www.npc.gov.cn/npc/c30834/202104/83b2946e514b449ba313eb4f508c6f29.shtml v. 王灵恩,倪笑雯,李云云,成升魁.中国消费端食物浪费规模及其资源环境效应测算[J].自然资源学报,2021,36(06):1455-1468.